1、原料准备

首先我们需要准备鸡爪子、调味料以及一个大火炖食的器具。鸡爪子可选择去市场买新鲜的或者已经处理好的冷冻鸡爪子。

2、炖制时间

鸡爪子炖多久能烂烂的，一般来说需要2个小时以上的时间，最好是3-4个小时，这样能够将鸡爪子炖至完美烂烂的状态。

我们可以选择先用冷水把鸡爪子刮洗干净，然后放入冷水中大火煮开，捞出后放入凉水中浸泡。这种处理方式能够加快鸡爪子的炖制速度。

3、调味方法

在炖制过程中我们需要加入一些调味料，以保证煮出的鸡爪子口感鲜美。一般来说，我们可以放入姜片、八角、桂皮、葱段、花椒等调味料，或者根据个人口味添加适量盐巴、鸡精、料酒等调味料。

4、如何判断炖煮时间

判断鸡爪子是否已炖烂的方法可以采用观察色泽和试吃口感的方式。若鸡爪子肉质已经松软烂烂，而且入口后无明显的鸡爪子的咬劲，那么就可以停止炖煮了。若还是硬硬的，那么需要更长时间地炖煮。