1、普通鸡蛋的煮制时间

通常情况下，普通鸡蛋的煮制时间为8-10分钟左右。在这段时间内，蛋白质完全凝固，但蛋黄仍保持流动状态。如果您想让蛋黄稍微凝固一些，可以把煮制时间延长至12-14分钟。

需要注意的是，煮蛋时应该使用冷水一开始就放进去，直接煮沸水中容易导致蛋壳破裂或蛋黄变硬。

2、软煮蛋的煮制时间

软煮蛋通常的煮制时间为5-7分钟左右。这样煮出来的蛋黄还是完全液态，但蛋白也已经凝固。如果您想让蛋黄稍微凝固一些，可以把煮制时间延长至8-9分钟。

3、硬煮蛋的煮制时间

硬煮蛋的煮制时间要比普通鸡蛋的时间长，大约为12-15分钟左右。这样煮出来的蛋黄会完全凝固，切成两半时蛋黄会呈青灰色。如果您想让蛋黄呈金黄色，可以在煮制前加入少许白醋。

4、其他煮蛋技巧

无论您想煮出什么样的蛋，准确的煮制时间是关键。您可以使用计时器保证时间的准确性。

如果您希望煮蛋更容易剥壳，可以在煮蛋的水中加入一点苏打粉或食盐。

最后提醒，煮蛋后最好将其放入冷水中，这样蛋壳和蛋白更容易分离，而且煮蛋后放入冰箱可使剥壳更容易。