1、小馒头多久蒸熟的因素

小馒头多久蒸熟，会受到多方面的因素影响，主要包括以下几个方面：

1） 馒头的大小，大小不一的馒头所需的蒸熟时间也会不同。

2） 蒸馒头的灶具和蒸笼的类型和性能，也会对蒸熟时间产生影响。选择不同的蒸笼或不同功率的灶具，需要的时间也不同。

3） 环境温度和湿度，如果是在较冷或较干燥的环境中蒸馒头，时间则会相应更长一些。

2、蒸馒头的最佳时间

通常来说，蒸馒头的最佳时间在15-25分钟左右，若是大一些的馒头，蒸熟时间要稍微长一些。但是具体的蒸熟时间还是需要根据上述因素来进行调整。

在蒸熟馒头的过程中，可根据馒头的大小、颜色、发胀情况以及味道等多个指标进行判断。从蒸馒头的开始至半个时间时，可适当开动盖子查看馒头发胀情况，如果发胀透心就可以将馒头取出。

需要注意的是，如果开盖查看馒头发胀情况时间过长，会导致蒸汽从蒸笼流失，容易造成馒头受热不均匀，影响了蒸熟的时间。

3、如何判断馒头是否蒸熟

如何判断馒头是否蒸熟，主要可以从以下几个方面考虑：

1） 外观：馒头由团状变为不易变形，且表皮光亮，无油光；

2） 味道：熟馒头的味道鲜美，有一定的甜味或味道正常。

3） 发胀情况：馒头中间的孔缝张开，孔里面透着表面颜色。

4） 刺瞎刀：用刀尖来刺馒头，在刺出后，看刀尖上是否有沾有未熟的粉质。

4、小馒头蒸熟技巧

在蒸煮馒头的过程中，我们还需要注意以下几个小技巧：

1） 蒸馒头前，要将灶火调至最大，使蒸笼盖上后，火力不要过大，也不要太小。

2） 水气的摄入非常重要，如果水过多导致蒸馒头时可以擦去盖子上的水汽，如果水不足，可以适当的添加一些水。

3） 等馒头蒸至一半时间的时候，将笼盖稍微打开一下，让它的表面水汽挥发一下，这样可以更好地控制馒头的味道。

4） 馒头蒸熟后，应该在熄火之后再静置一会，等其表面干爽后再取出，否则拿出来立即放置，会使表面变湿变软。