1、西芹的保存时间受温度影响

在冰箱中保存的西芹，通常可以保存7至14天。但是，保存时间还受到温度的影响，如果西芹放在比较暖的冰箱处，保存时间可能只有2至3天。

此外，西芹会产生乙烯气体，乙烯气体会加速西芹的衰老过程，因此建议将西芹放在冰箱中的蔬菜室保存，减少乙烯气体的影响。

2、西芹的保存时间受密封程度影响

西芹的保存时间还受密封程度的影响。如果将西芹放在不密封的容器中，其保存时间会缩短。因此，建议将西芹放在密封的塑料袋里，以延长其保存时间。

但需要注意的是，密封程度不宜过高，应该留有一定的空气流通，以避免西芹变质产生细菌。

3、西芹的保存时间受生长过程影响

西芹的保存时间还受到生长过程的影响。如果收获的西芹在生长过程中遭受了伤害，比如受到了虫害、磨损等，其保存时间会缩短。因此，建议在采摘西芹时，要选用无虫害、完整的西芹。

4、如何判断西芹是否过期

在冰箱中保存的西芹，如果放置时间过长可能会变质。判断西芹是否过期，可以通过以下方法：

1）观察：过期的西芹会出现变色、发黑、出现软腐等症状，可以通过观察判断其是否过期。

2）闻：过期的西芹会散发出不好闻的气味，如果闻到异味，那么就需要丢掉。

3）触摸：过期的西芹手感会变得黏糊，或者有明显的软烂感，需要丢掉。