自制冰皮月饼的保存时间

天气转凉，中秋节的气息也愈发浓厚，很多人开始自己动手制作冰皮月饼。但是制作好的冰皮月饼应该如何储存呢？其实，保存时间的长短和储存方式密切相关。

1、冷藏储存

自制的冰皮月饼如果打算存放一周内食用，可以选择冷藏的方式储存。将月饼放入密封袋中，将其放入冰箱冷藏室中储存，不要暴露在空气中，以免受潮变质。冰皮月饼冷藏存放的时间一般不超过1周。

2、冷冻储存

如果打算存放较长时间，建议选择冷冻储存。将月饼放入密封袋中，轻轻压出残留的空气，避免月饼被冻干或者产生霜冻。放入冷冻室即可，冰皮月饼冷冻存放时间一般不超过1个月。解冻后的冰皮月饼味道会略微减少，建议还是在冷冻之前再次确认储存时间是否合适。

3、注意事项

不管是冷藏还是冷冻，保存月饼之前一定要将其包装起来，避免接触空气。同时，储存期间不要将月饼暴露在高温或阳光下，以免月饼变质。在食用之前确认月饼是否已经过期，出现任何变异的情况一定不要食用，以免对身体造成不适。自制的冰皮月饼保存时间虽然短暂，但是味道自然健康，相信这也是自制冰皮月饼的魅力所在。