初乳的定义

初乳是指产后产妇在前几天内分泌的黄白色、黏稠的乳汁，其成份比成熟乳更加丰富，含有充足的蛋白质、脂类和免疫球蛋白等营养物质。初乳相对于后期乳汁，对于新生儿来说更具有营养价值和保护作用。

产生初乳的时间

一般而言，初乳的分泌时间为产后0-3天内，有的产妇的初乳可能会稍晚分泌，但不会超过生产后第七天。初乳的分泌与妊娠后期乳腺的准备和生产后荷尔蒙水平的变化有关。

分娩后，子宫收缩，会刺激垂体分泌催乳素，使得乳腺开始分泌乳汁。同时，也会分泌出大量的泌乳激素，促进乳汁的分泌，并促进初乳的成分发生变化，更加适合新生儿的需求。

初乳的营养成分

初乳是婴儿最需要的食物之一，因为它含有大量对新生儿发育至关重要的成分。初乳中最卓越的成分是高浓度的免疫球蛋白，能够帮助婴儿增强免疫力、抵抗细菌和病毒的侵袭。此外，初乳中还含有足够的蛋白质、碳水化合物、脂类和各种维生素和矿物质等营养成分。

初乳的蛋白质主要为α-乳白蛋白、与酪蛋白，而后期乳汁的蛋白质则以酪蛋白为主。初乳中的脂肪比较偏向不饱和脂肪，更易被婴儿消化吸收。初乳中还含有适量的钙、磷、镁、铁等矿物质，能够为新生儿提供必要的营养，并促进身体发育。

初乳的重要性

初乳的重要性不言而喻，它是新生儿吸收养分、增强免疫力、预防感染和疾病攸关的最重要来源。初乳可以有效地为新生儿提供抗体、免疫球蛋白、乳糖、酶和生长因子等各种必需成分，能够满足新生儿基本的营养需求和生长需求。

同时，初乳还具有促进母婴情感交流的作用，可以增进母婴感情的密切程度，为婴儿的身心发育奠定良好的基础。