1、鲜竹荪的简介

鲜竹荪是一种有着丰富营养的食材，营养成分较为全面，含有蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等物质。同时，它还富含多种微量元素和维生素，如锌、铁、维生素B等，对人体有诸多益处，有利于增强免疫力、促进骨骼生长等。

2、如何选购鲜竹荪

在选购鲜竹荪时，我们要先看外观，色泽应该鲜艳有光泽，无斑点、无损伤。触摸时应该有坚韧的质地，不松散、不烂、不黏。闻一闻，有淡淡的木香味，味道清香怡人。这些都是选择鲜竹荪的重要指标。

当然，如果你不方便购买鲜竹荪，也可以选择干竹荪，需要先用清水浸泡几个小时，然后和其他食材一起烹制。

3、鲜竹荪煮熟的时间

正确的煮鲜竹荪的时间很关键。过短的时间会导致鲜竹荪太硬，没有咬劲，过长的时间会使它变成糊状。通常来说，将鲜竹荪放入锅中煮沸，用中小火焖煮15-20分钟即可。如果您用的是干竹荪，则需要焯水后改为大火煮20-25分钟，煮软后泡水备用，再和其他材料一起烹制。

4、鲜竹荪的烹调方法

鲜竹荪是一种非常适合用来作为汤料或炒菜的食材。在烹饪时，可以将它和肉类一起使用，或者搭配其他蔬菜一起烹调。

如果要烤鲜竹荪，可以将其切成薄片或小块，沿着扇形排列在烤盘上，淋上一些橄榄油、香料和盐巴，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤15-20分钟即可。