白丝鱼蒸多久

白丝鱼是淡水鱼中的一种，肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高。蒸白丝鱼是一道非常简单的做法，但是蒸的时间非常关键。下面将从几个方面对白丝鱼蒸的时间进行详细阐述。

1、白丝鱼的大小对蒸的时间的影响

白丝鱼蒸的时间和鱼的大小有很大关系。如果是大块的白丝鱼，比如600克左右的，需要蒸20-25分钟。对于300克以下的小白丝鱼，蒸的时间只需要10-15分钟，否则就会熟过头。因此，在蒸白丝鱼的时候，要根据鱼的大小进行控制。

2、高温蒸和低温蒸的时间不同

高温蒸和低温蒸的白丝鱼时间也不相同。在高温蒸的情况下，（例如利用电饭煲的蒸炉），需要蒸15-20分钟。而在低温蒸的情况下，用文火蒸3-5分钟就可以了。因此，在选择蒸的方式和方法的时候，蒸的时间也需要有所控制。

3、加入调料会改变蒸的时间

在蒸白丝鱼的时候，有些人喜欢在鱼上面加上葱、姜、蒜、辣椒等调料，这不仅可以去除腥味，增加鲜味，还可以起到保护鱼肉不烤焦的作用。但是，加上这些调料后，蒸的时间会相应地增加，一般要多蒸5-10分钟才可以。因此，如果要加入调料，也要考虑到时间的问题。

4、最佳蒸鱼温度

白丝鱼蒸的温度也对蒸的时间有影响。一般来说，最好是在蒸汽温度80℃左右的情况下进行蒸制，且这个温度是比较适合白丝鱼的。在这个温度下，300克左右的白丝鱼蒸10分钟左右，就可以达到完美的状态。因此，控制好蒸鱼的温度也是很关键的。