1、香油能够保存多久
香油是中餐料理中必不可少的调味品之一，但是很多人可能不清楚香油的储存期限。一般来说，未开封的香油可以保存2-3年，而开封后的香油则需要保存在阴凉干燥处，避免阳光暴晒以及味道异味的污染。开封后，香油约可保存6-12个月左右。
2、保存香油的正确方法
首先，在购买香油时，一定要选择正规的产地和品牌，注意查看生产日期，并避免购买过期或者是质量有问题的产品。
其次，在储存香油时，尽量选择装有盖子的玻璃瓶或者瓷瓶，这样能够有效地避免油的氧化和异味污染。另外，开封后的香油要尽可能快地全部使用完，如果不能在较短的时间内全部使用完，建议分装成较小的瓶子储存，以减少油的氧化速度。
3、如何辨别香油质量优劣
一般来说，好的香油具有杏仁和芝麻的香气，油质黄澄透明，口感带有微甜微苦的味道，而不好的香油则会带有腥味或者异味，可能会出现混浊或者沉淀的情况。
因此，在购买香油时，可以看着色、气味、颗粒的大小和油质的清澈程度等指标，对比不同品牌的质量，选择最符合自己口味的香油。
4、如何使用香油
香油是很常用的中餐调味品，常常用于烹制面食、火锅、炒菜等菜肴。在烹饪中，香油一般在最后加入，以保持油的香味和营养成分。同时，香油也可以用来蘸饺子、涮火锅等食品，是非常适合个人口味的调味品。