1、生苹果醋的分类
生苹果醋主要分为普通苹果醋和有机苹果醋两种；普通苹果醋可以存放一段时间后食用，但时间不宜过长，否则会导致口感发酸；而有机苹果醋的品质更佳，保存时间相对更长。
但无论是哪种苹果醋，都需要妥善的保存。
2、生苹果醋的保存方法
生苹果醋保存的关键在于避免氧化和遮光。一般使用密封瓶或瓶子保存，可以减少氧化，同时避免阳光直射。
储存的环境温度不能过高，否则容易导致苹果醋发酵变质，保存温度宜保持在15℃-25℃之间。
3、生苹果醋的保质期
一般情况下，未开封的苹果醋保质期可以长达两年以上，在条件适当的情况下，甚至可以保存更长时间。
但一旦开封后，需要尽快食用或者存放在冰箱里，最多不要超过6个月时间，否则容易引发细菌，影响健康。
4、生苹果醋使用时的注意事项
苹果醋属于酸性食物，食用时应控制用量，以免过多引发胃酸大量分泌。
同时，使用苹果醋时可以根据个人喜好将其加入到菜肴、水、果汁等中一起饮用。但不推荐直接饮用，可以在蜂蜜中加入1-2勺即可食用。
对于某些独特口味的苹果醋，也可以用来做调味品，烹调肉类和蔬菜等食材。
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