1、萝卜干泡水要多久？
泡萝卜干之前，先要清洗干净。根据不同的需要，可以将萝卜干泡水的时间定在4-6小时之间。如果时间不够可以把萝卜干放在开水里先泡上3-5分钟，这样可以缩短泡水时间。
但是，如果你想要更好的效果，建议将萝卜干泡水一整夜。经过一晚上的泡水，萝卜干的口感更加香甜，也更容易入味。
2、影响萝卜干泡水时间的因素
萝卜干泡水时间的长短受到以下因素的影响：
（1）萝卜干本身的时间：如果萝卜干存放时间过长，表面会形成一层硬壳，泡水的时间就需要长一些，才能让萝卜干透彻地吸收水分，达到更佳的软化效果。
（2）水质：水质的硬度、软度会影响萝卜干的软化速度，硬度越高时间越长。
（3）萝卜干的品种：有些萝卜干品种本身较软，泡水的时间需要相对短一些。
（4）天气：温度较低时，泡水时间需要相对延长一些。
3、快速软化萝卜干的方法
如果不想等太久，可以使用以下方法快速软化萝卜干：
（1）将萝卜干放入微波炉，用微波功率高的模式，每次加热30秒，重复数次，直到萝卜干变软为止。
（2）将萝卜干放入保鲜袋中，轻轻敲打，使其松散，然后用多层湿毛巾包裹，在微波炉中加热约3分钟，直到软化为止。
（3）在热水中焯烫萝卜干数分钟后，放入制好的菜肴中。
4、萝卜干泡水的功效与注意事项
萝卜干具有明显的化痰作用，可以改善身体的状况，预防多种疾病。在日常生活中，尤其是秋冬季节，可以适量食用。
但是需要注意的是，萝卜干泡水后含有大量的盐分，不宜食用过量。同时，泡萝卜干的水也要及时更换，以免出现霉变。