1、温度的影响

开封后的红酒可以通过调整温度来延长保存时间。通常情况下，红酒应该存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射或者高温潮湿的环境。如果温度过高，红酒中的化学物质会发生变化，从而导致味道发生变化，让酒变得无法食用。

要想长时间保存开封后的红酒，可以将其存放在温度为15°C至18°C的房间内，以减缓红酒的氧化速度。如果想要保存更长时间，可以将红酒存放在冰箱中，但最好不要低于7°C。

2、适当的通风

适当的通风可以帮助红酒释放一些气味，从而降低酸度和醇度，使其更加柔和。如果存放的地方没有通风，红酒中的氧气将不断被耗尽，酒体的味道也会变得更加苦涩。

在存放开封后的红酒的地方，一定要保持适当的通风，避免味道太过于浓烈。可以选择一个有适当通风的储藏室或者在红酒瓶的盖子上开一些小孔，帮助红酒释放气味。

3、使用真空塞

葡萄酒的陈列时间主要取决于酒气密封程度，开启一瓶红酒后，要尽快进行保存。使用真空塞密封可以减缓红酒的氧化速度，也可以防止异味的侵入。

将真空塞插入瓶口后，通过顶部的黑色按钮，将压缩装置含在瓶中，起到”压缩瓶内空气，减少氧气接触”的作用。

4、饮用时间的选择

最后要说明的是，无论如何保存，开封后的红酒不能像未开封的新酒一样具有永久的保存能力。在很短时间内的饮用是最佳的选择，以确保其味道和陈年表现不会受到太大影响。

对于红酒来说，它的醇度是需要时间沉淀的，因此在短时间内的饮用是最佳的选择。一旦决定打开一瓶红酒，就要准备好和朋友家人分享它，把它尽快喝完，留下最美好的味道