1、紫薯切块的大小要适中

紫薯切块的大小不仅影响烹饪时间，还会影响口感和美观程度。建议将紫薯切块的大小控制在3-4厘米左右，这样可以保证紫薯熟透且不易烂糊。

另外，将紫薯切块煮熟之前，建议先将紫薯洗净，去除表面的泥沙，以免影响口感和食物的卫生程度。

2、煮紫薯的时间取决于具体做法

紫薯的烹饪时间取决于所选择的烹饪方式。以下是一些常见的做法及其烹饪时间：

水煮：将切好的紫薯块放入锅中，加入足够的水，等水烧开后，转小火煮20-25分钟，直至紫薯变软，关火捞出即可。

蒸：将切好的紫薯块放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，或者至紫薯变软即可。

烤：将切好的紫薯块放入烤箱中，烤制时间不宜过长，一般在180度左右烤20-30分钟即可。

3、煮紫薯时需要注意的事项

煮紫薯时需要注意以下几点：

1. 紫薯含有丰富的花青素，容易导致煮熟后褪色。为了避免这种情况的发生，可以在水中加入一些醋。

2. 紫薯纤维比较粗，口感不够细腻。如果想要让煮出的紫薯更加细腻，可以加入一些牛奶、黄油或者糯米粉。

3. 注意掌握好火候，不要过度煮烂，以免影响口感和营养价值。

4、煮好的紫薯可以用来做哪些美食？

煮好的紫薯可以用来做各种美食，下面介绍几种比较常见的做法：

1. 紫薯泥：将煮好的紫薯捣碎成泥状，加入牛奶、白糖、黄油等调味品拌匀。最后可以加一些开心果或者巧克力碎粒作为点缀。

2. 紫薯蛋糕：将煮好的紫薯泥加入低筋面粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、色拉油等材料拌匀，倒入烤盘中，放入烤箱烤制20-25分钟，即可得到松软的紫薯蛋糕。

3. 紫薯糯米团：将煮好的紫薯切成小块，加入糯米粉搅拌成面团，做成各种形状的糯米团，蒸10-15分钟，撒上芝麻即可。