开过的罐头怎么保存多久

开过的罐头是指在食用后，未能将其中的剩余物品全部食用完毕，需要进行保存的食品。正确的保存方法可以极大的延长该食品的保质期，避免食物变质后产生的危害，也避免金钱和食材浪费。本文将详细阐述开过的罐头应该如何正确保存。

1、密封保存

开过的罐头需要尽量保证其在密封状态下进行保存，以避免外界微生物的侵入和氧气的影响。因此，在将剩余食物取出后，建议将其装入干净的密封容器中，可选用保鲜盒或保鲜袋。建议不要使用再次使用的塑料袋或其它不安全的容器。

密封的同时需要确保罐头内的空气得到尽量的排除。一般来说，密封盒/袋的容量大小要比罐头内剩余物品略大，以便于容器密封时保持内部真空状态。使用真空封口机可以更好的完成该任务的操作。

2、低温冷藏

开过的罐头可以通过低温冷藏来延长其保质期。一般建议将罐头内剩余物品完全取出，放置密封盒/袋中后，再放入冰箱中冷藏。需要注意的是，冷藏温度不应超过4℃，且食品尽量不应超过3天。

罐头保存时需要确保其盖子未被打开，其存放温度在冷藏时也需要注意。冷藏罐头可以避免微生物的滋生、繁殖，减少食物腐败的可能性。

3、高温消毒

对于之前进行过冷藏保藏的罐头，在使用前需要进行高温消毒。将罐头在热水中煮沸10-15分钟，可以有效的杀灭罐头和食品内微生物，保证在下一次使用前的食品卫生。

4、食用期限

即便经过正确的保存，开过的罐头也有其食用期限。罐头上一般会有保质期提示，建议在该期限内食用完剩余食品。如果在使用过程中出现异味、变色等问题，坚决不要继续食用。

无论何时，都需要确保开过的罐头使用前后的食品卫生。不要将未熟透的肉类食品、腐败食品等放入罐头中。

结语

正确的保存开过的罐头可以避免因食品变质而带来的危险，并且可以避免生活浪费和对环境的影响。对于日常生活中的开过罐头，建议进行分类保管，及时使用和消费，为健康与环保贡献一份力量。