1、绿豆水的营养与功效
绿豆富含维生素B1、B2、B6、C，以及钾、镁、铁等矿物质，具有清热解毒、利水消肿、润肺止咳等功效。
此外，绿豆水还有助于改善肾脏功能、预防尿路感染、调节血糖水平等作用。
2、绿豆水熬制方法及时间
绿豆水的制作方法很简单，只需将绿豆洗净后浸泡数小时，然后用清水加入适量的绿豆，大火煮沸后转小火熬制即可。
熬制绿豆水的时间因人而异，一般来说，绿豆水的熬制时间应该在1-2个小时之间最为适宜。
3、绿豆水熬太长的危害
绿豆水熬得过久，不仅会失去一定的营养价值，还可能产生毒素，导致人体中毒。
同时，绿豆水中的蛋白质会被不断煮成胶状物，容易产生不良的胃肠反应，引起腹泻、胀气等不适症状。
4、绿豆水的饮用方式
绿豆水可以冷热饮用，适量饮用可以清热解毒，特别是在夏季高温季节可以生津止渴。
但是由于绿豆水具有利尿作用，饮用过多可能会导致腹泻、脱水等不良反应，因此每天的饮用量不宜超过500毫升。