活虾用氧气能活多久

活虾是人们比较喜欢食用的一种海鲜，但是在处理过程中活虾的新鲜度很难保证，因此有很多商家会使用氧气的方式来保持活虾的新鲜度。那么，活虾用氧气能活多久呢？下面我们将从以下几个方面进行阐述。

1、氧气浓度的影响

氧气是所有生命活动的必需品，在一定浓度范围内对海鲜的新鲜度起到很大的影响。一般来说，氧气浓度越高，活虾的新鲜度就能保持得越久。但是，过高的氧气浓度也会导致虾体内氧化物的产生，影响虾的口感和质量。因此，在使用氧气的时候，需要控制好浓度。

2、水温的影响

水温对活虾的新鲜度也有很大的影响。一般来说，水温越低，活虾的新鲜度就能保持得越久。因此，在商家采用氧气保鲜的时候，一般还会控制水温，使其保持在较低的水平。

3、虾的品种和大小

虾的品种和大小对新鲜度也会产生影响。一般来说，有些品种的虾或是较大的虾，其新鲜度相对比较难保持。因此，在使用氧气的时候，需要根据虾的品种和大小进行适当的调整。

4、装运方式和时间

除了氧气浓度、水温和虾的品种大小外，装运方式和时间也会对活虾的新鲜度产生影响。如果在装运的过程中虾被受挤压或是过长时间没有得到适当的补给，也会影响虾的新鲜度。因此，在使用氧气进行装运的时候，需要注意虾的数量以及装运时间。

综合来看，氧气能够对活虾的新鲜度起到很好的保护作用。但是，在使用的时候需要注意一些细节，包括氧气浓度、水温、虾的品种大小以及装运方式和时间等，只有全面控制好这些因素，才能够保障虾的新鲜度，让消费者吃到真正的好虾。