1、微波解冻的优点
微波解冻省时省力，解冻效果较好。一般情况下，使用微波解冻要比传统方法快得多，尤其是在冷冻的食品比较薄或者切成小块的情况下。同时，微波解冻的时候，由于微波对食品的加温较为均匀，不会像放在室温下或者用开水泡的方法一样，出现表面已经解冻但是内部还是冰冷的现象。解冻后的食品，质量也比较好，口感基本没有太大的影响。
2、微波解冻的时间
微波解冻的时间需要根据解冻的食品种类、重量、形状等来确定。 可以按照以下规律进行微波解冻：首先将食品放入微波炉中，按照炉内食品的总重量和种类来选择合适的解冻时间和功率。 一般情况下，可以将微波炉的功率调到2-3档左右，然后按照以下时间进行解冻：100g以下食品大约需要半分钟左右；100-300g的重量大约需要1分钟左右；300-500g的重量大约需要2分钟左右；500-800g的重量大约需要3分钟左右；1kg及以上的食品则要根据重量再加上适当的时间。
3、微波解冻的注意事项
在使用微波炉进行解冻的时候，需要注意以下几个方面：
1.食品在解冻之前，需要先去掉密封袋或者密封盖，否则，食品袋或者盖子内部的密闭空气会形成热气，对食品造成一定的热损伤，影响质量。
2.食品进行解冻的过程中，需要不时地翻动一下，以保证食品的温度分布较为均匀，防止热中心产生。
3.在解冻的时候，不建议使用高功率进行解冻，一般情况下，调到中档就可以了。高功率的加热会导致食材表面升温太快，而内部还比较冷，难以达到理想的解冻效果。
4、不适合微波解冻的食品
并不是所有的食品都适合用微波解冻。以下食品不宜采用微波解冻法：
1.牛肉、鱼类、虾类等食物中含有丰富的氨基酸和肽类，微波加热后容易引起氨基酸失去水分产生异味。
2.蔬菜类、豆制品、鸡蛋等食品，由于含水量较为丰富，在解冻过程中容易破裂，影响食品质量。
3.胶质及粘物质丰富的食品，如动物及植物的脑、肺、肠、蹄筋、木耳、藕粉等，微波解冻后，依然保持浓稠状。