什么是寸耳黄
寸耳黄是一种线状鱼类，主要生活在淡水和海水交界处。它的体型较小，通常只有15-20厘米长，身体呈现金黄色。
寸耳黄在中国南部水域中比较常见，是许多地方的传统美食之一。
食用寸耳黄需要注意什么
寸耳黄是一种鱼类，食用时需要特别注意它的新鲜程度。如果闻到腥味或者看到它的身体表面有变色或者腐烂的现象，就不能食用了。
同时，寸耳黄还有一些刺，需要切片后才能食用，以免卡到喉咙或口腔。
寸耳黄能提供什么营养
寸耳黄中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，如镁、钙和锌等。这些物质对于人体的健康有很多好处，如有助于增强免疫力，促进钙的吸收等。
吃寸耳黄需要多久才好
如果是新鲜的寸耳黄，只需要炒熟后即可食用，通常2-3分钟就可以了。如果是冷冻的寸耳黄，需要先解冻，然后才能炒熟，需要更长的时间。
但是，寸耳黄的食用时间也需要根据个人口感来决定，有人喜欢稍微焯一下再炒，有人则喜欢将其直接炒熟。在做烹饪决定的时候，可以多试试，找到自己喜欢的口感。
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