甜菜根保存多久

甜菜根是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。在收获之后，正确的保存方法能够延长甜菜根的保鲜期，使其能够更加长时间地保持新鲜。下面分别从几个方面阐述甜菜根保存的相关知识。

保存温度

甜菜根保存的温度是非常重要的，一般情况下，它需要在0℃到2℃的温度下进行冷藏。如果空气湿度太大，会导致甜菜根在冷藏过程中软化，因而在保存过程中需要调节好气温，并控制好其它因素的影响。

如果甜菜根长期放置在室温下，会导致它慢慢得泥化，外表开始变得润滑，内部呈现黑色的状态，这时甜菜根的营养价值会大大降低，也会让人身体不适。

保鲜结构

在冷藏保存甜菜根时，需要把它们放到保鲜袋中，将口子系紧，尽量让里面的空气流通，防止细菌和其他微生物的侵蚀。如果是有机的甜菜根，可以不用进行上述的操作，但是必须尽快把甜菜根放进冰箱内。

在甜菜根的保存过程中，还可以在它的表面沾上一些土来保持它们的湿度，控制甜菜根的水分散失，从而延长保质期。

处理方法

在保存甜菜根之前，需要在表面进行清洗，以便去除较干净的土壤、杂草等。在使用它的时候，需要额外摘掉硬壳、破皮等地方，放进开水中煮熟，然后切成片或是块即可享受。

如果希望较长时间保存甜菜根，可以考虑用微波炉憎杀细菌，将其置放在干净的布袋中的方法，关键在于要确保它完全冷却之后，放入保鲜袋内冷藏。

总结

通过上述的阐述，我们可以发现，在保存甜菜根时，合适的温度和保鲜方法都可以延长其保质期，使其在日常的食用过程中呈现出良好的食品口感和营养价值。