1、桃胶的保质期

桃胶是一种蛋白胶质食品，其在煮熟后可以保持一定的稠度和口感。一般情况下，未开封的新鲜桃胶可以在阴凉、干燥的环境下保存6-12个月左右，并保证品质不变。但是，如果桃胶已经煮熟且添加了其他食材存放在常温环境下，则建议在2-3天内食用完毕。

2、手工制作桃胶的保存方法

有些人喜欢自己动手制作桃胶，这时需要注意保存方法。煮熟好的桃胶应在晾凉后用保鲜膜或密封罐封存，放入冰箱冷藏保存，可以保持1周左右。如果想要长期保存，则可以将桃胶放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。在冻存条件下，桃胶可以保持6个月至1年，但食用前需要提前解冻。

3、商家销售桃胶的保质期

桃胶作为一种常见的食材，也可以在市场上购买到。一般情况下，商家销售的桃胶会在包装上标注保质期，并且以防潮、防晒、密封的形式出售。按照标注的保质期存储，在未开封情况下，可以保持较长时间的食用质量。但是，一旦开封之后，应尽快食用并保存。建议在开封后1-2天内食用完毕，避免因长时间放置而变质。

4、判断桃胶是否变质的方法

如果手头上有保存了一段时间的桃胶，但不确定其是否已经变质，可以通过以下几个方式来判断。

首先，可以看桃胶的颜色是否发生变化，变成暗黄色或者深棕色说明桃胶已经变质。其次，可以闻一闻桃胶的味道是否有异味，如有霉味或变质味道也说明不宜食用。最后，手感是判断桃胶是否变质的关键，变质的桃胶质地会变得更加松散，失去胶质的感觉，呈现出粉末状，如有此情况，应立即扔掉。