1、糯米与水的比例

蒸糯米饭的时间是受糯米与水的比例影响较大的，通常情况下，糯米与水的比例是1:1.2-1.3，也就是说需要在糯米中加入比糯米多1.2-1.3倍的水。

具体可以根据自己的喜好来掌握水的多少，喜欢糯米软糯的可以稍微多放一些水，而喜欢糯米Q弹口感的可以控制水的量稍微少一些。

2、糯米的品种

糯米是蒸糯米饭的原材料，不同品种的糯米所需时间也不同。

如蒸泰国糯米饭需要25-30分钟，玉米糯米需要20-25分钟，黄糯米需要25-30分钟，这些时间仅供参考，具体还需要根据自己的具体情况来进行调整。

3、蒸锅的加热方式

蒸锅的加热方式也影响到蒸糯米饭的时间长短，火力大的加热方式相对来说蒸煮的时间也会缩短。

一般来说，使用电磁炉等火力比较大的锅炉进行蒸煮时，时间可以相应缩短。

4、糯米醋的作用

在蒸糯米饭之前，很多人喜欢在糯米中加入少量糯米醋，这样能够加快糯米完全变软以及去除部分米中的杂味。

加入糯米醋可以适当缩短蒸煮时间，但不宜放过量，否则可能会导致糯米太软或太酸。