1、野生蜂蜜的保质期

野生蜂蜜是指蜜蜂在自然界中采集到的花蜜，由于采集的花种不同、生长地域不同，所以野生蜂蜜的味道和颜色也存在着较大差异。一般而言，野生蜂蜜的保质期要比工业生产的蜂蜜短，因为野生蜂蜜中的水分含量较高，容易受到自然因素的影响而变质。

通常情况下，野生蜂蜜的保质期在1-2年左右，但具体的时间还要根据蜜蜂采集花蜜的品种、时间和环境等多方面因素来定。

2、野生蜂蜜的保存方法

为延长野生蜂蜜的保质期，我们需要采取科学合理的保存方法。

首先，要将蜂蜜装在干净、干燥、无异味的玻璃瓶或容器中，避免使用铁质或塑料容器。其次，保存的环境一定要避免阳光直射、高温或潮湿，最佳保存温度为15℃-18℃。同时，要确保保存环境清洁卫生，避免有异味、异物或尘土等污染。最后，开罐食用后要尽快将盖子盖紧，保存在阴凉、干燥通风处。

3、野生蜂蜜如何判断是否变质

野生蜂蜜容易受到环境变化的影响，如果蜂蜜变质了，就不能食用了。判断野生蜂蜜是否变质的方法有以下几个：

1）颜色变深、呈混浊状，甚至会有泡沫和发酵的味道。

2）变质后的蜂蜜会变得粘稠、粘在一起，难以取出和使用。

3）蜂蜜表面出现结晶，并且结晶体较大，颗粒感较明显。这是因为过度加热或长时间存放，其中的葡萄糖和果糖分解形成了单糖晶体。

4、野生蜂蜜放置时间过长怎么办

如果野生蜂蜜放置时间过长，呈现变质的迹象，就不能再食用了。但是如果瓶中还有一些未变质的蜂蜜，可以通过以下方法进行处理：

1）将未变质的蜂蜜倒入另一干净的容器中，将变质部分剔除。

2）将未变质的蜂蜜加热，温度控制在40℃以下，不要过度加热，以免使蜂蜜丢失营养成分。

3）将加热后的蜂蜜放在冷却器中降温至温室温度，再盛装起来保存。