1、保证猪肉不生病
猪肉是一种易受细菌感染的肉类，在烹调前，需要保证猪肉不生病。可以用盐水或者醋水浸泡10-20分钟，去除残留在猪肉表面的细菌和血水，能够更好地提高猪肉的卫生安全。
为了避免煮熟的猪肉仍然带有有害菌，烹调过程中需要反复搅拌，并经常查看肉质。一旦发现猪肉表面出现变色斑点和霉点，应立即停止烹调并丢弃该猪肉，以免影响健康。
2、选用合适的烹调方法
烹调方法也影响猪肉的煮熟时间。一般而言，炖、煮、蒸这些方法需要的时间比较长，而煎、炒、烤等方法需要时间相对较短。建议选择煮或炖的方法，既不会破坏猪肉的营养成分，也更易确保猪肉煮熟。
3、猪肉的类型和大小
不同种类和部位的猪肉，其煮熟时间也是不同的。一般而言，肉的煮熟时间会随着肉块大小的增加而增加。建议在煮猪肉时，选择切块大小合适的肉块，以确保猪肉能够煮熟。
另外，最好不要把猪肉直接从冰箱取出进行煮熟，因为低温会使猪肉内部结构紧密，难以煮熟。最好在煮之前把猪肉放置在室温下适当解冻，煮出的肉质也更加鲜嫩。
4、煮熟时间的掌握
最后，煮猪肉的时间也是非常关键的。煮熟的猪肉颜色会从淡粉色变成灰褐色，猪肉内部没有血丝，用筷子轻轻穿透猪肉，没有血液涌出。一般而言，猪肉要在水开后继续煮20-30分钟才能真正煮熟。
不同的煮熟时间也会影响猪肉的口感。如果煮时间过长，猪肉会变干；如果煮时间不足，则可能会有细菌残留，影响人体健康。因此，在煮猪肉时，要掌握好时间，以确保猪肉口感和卫生安全。