1、新鲜豌豆角煮多久熟的基本方法
新鲜豌豆角是很多人都喜欢的一种蔬菜，可是怎么才能煮好它们呢？其实，只要按照以下的基本方法，就能煮出美味又有口感的豌豆角。
首先，将新鲜的豌豆角清洗干净。然后，准备一锅开水，加入适量的盐，烧开后，将豌豆角放入锅中。煮豌豆角需要比其他蔬菜的时间要长，一般需要煮10-15分钟，直到软烂但不过度烂熟即可。最后，将煮好的豌豆角盛到盘中，加入适量的油、盐和其他调料，即可食用。
2、不同的烹饪方式对豌豆角煮制时间的影响
其实，豌豆角并不是只有一种煮制方式。除了上文提到的基本方法，烹饪方式也会对豌豆角的煮制时间产生影响。
如果是在炒菜时加入豌豆角，需要注意的是，豌豆角需要先用沸水焯一下，再进行炒制。在焯豌豆角的时候，要掌握好时间，一般来说焯一个多分钟就可以了，这样不仅可以起到杀菌作用，也有利于加快炒制的时间。
如果你要用豌豆角来煮汤，那么时间就需要更长一些。因为煮豆角汤需要充分煮出营养成分，所以一般需要煮1个小时以上，直到汤色橙黄，香气四溢，豆角熟烂即可。
3、如何判断豌豆角是否煮熟了
煮豌豆角的时间虽然可以按照上述方法来控制，但是具体的煮熟程度，还需要根据自己的口感和经验来判断。那么，如何判断豌豆角是否煮熟了呢？
首先看它们的形态，如果豌豆角充分煮熟了，就会变得软烂，而煮得不够则会显得小巧硬脆。但是，仅仅看形态还是不够的，更直接的方法就是品尝。将煮好的豌豆角取出放在嘴巴里，口感要软烂，没有硬中心，确保豌豆角熟透，不会生食。
4、注意事项
煮豌豆角需要注意的一些事项：
1. 在煮豌豆角的时候，需要加入适量的盐，可以起到杀菌作用，同时还能使豌豆角更加美味。
2. 豌豆角不能煮得太长时间，否则蔫了甚至爆皮，影响口感。同时，煮时间太短则豆角会呈生皮和生心。
3. 煮豌豆角时，不要用铁锅，不然豆角的色泽会变成黑红色，影响美观。
4. 切忌煮豌豆角时不要盖上锅盖，因为豌豆角中的叶绿素在高温下易氧化，故在煮的时候要加入少量醋以保持豌豆角的翠绿色。
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