1、风干鸡肉的储存条件影响保存时间

风干鸡肉是一种很受欢迎的美食，但在储存时，其保存时间是受到很多因素的影响。其中最关键的就是储存条件。一般来说，风干鸡肉需要存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。这样可以确保鸡肉的质量，在适宜的储存条件下，风干鸡肉的保存时间为3-6个月左右。

但是如果储存条件不好，风干鸡肉的保存时间会大大缩短。如果存放在潮湿的环境中，容易引起霉菌污染，风干鸡肉的品质会迅速降低，并且容易造成人体健康的危害。

2、风干鸡肉的口感决定了其保存时间

风干鸡肉的口感也是影响其保存时间的因素之一。正常情况下，风干鸡肉是干燥、硬而有嚼劲的，但如果它保持有湿润或变得软烂，那么就不能再吃了。

因此，风干鸡肉的保存时间还取决于其是否保存完好。如果风干鸡肉的包装被打开了或是被潮气侵入，那么它的保存时间就要大大缩短。同时，如果它有异味或受到了虫害的侵害，也不能再食用了。

3、风干鸡肉的制作方法影响保存时间

制作风干鸡肉的方法直接影响风干鸡肉的品质和保存时间。不同的制作方法会影响风干鸡肉的含水量、盐度等重要的质量特征。好的制作方法可以大大延长风干鸡肉的保存时间。

相反，不合适的制作方法会导致风干鸡肉出现质量问题，如口感变硬、变软、变酸等问题，使其的保存时间缩短。因此，在制作风干鸡肉时，应当采用合适的方法，并尽可能避免污染。

4、正确的储存和食用方式也能帮助延长风干鸡肉的保存时间

正确的储存和食用方式也能够延长风干鸡肉的保存时间。在储存时，应当避免暴露在阳光下，应当存放在密封的容器中，可以再冰箱中冷藏或冷冻，以延长其保存时间。

在食用时，应当避免直接暴露在空气中，应先将其切成片状或块状后再食用，避免受到污染。此外，应当注意食用量的控制，过量食用会对身体健康造成不利影响。