1、适宜时间

红枣小米粥的适宜煮煮时间是30-40分钟，不宜太久或太短。太久煮会让粥变得过于稠厚，口感不佳；太短煮则会导致粥还没煮熟就被取出，无法达到营养均衡的目的。

所以，在煮小米粥时，应当选择适当的时间，在粥的颜色变浓稠之后，稍微再煮一会儿，保证小米的软硬适宜，口感顺滑，绵软可口。

2、火候掌握

在煮小米粥的时候，我们需要把握好火候，以免出现烧焦或是过于粘稠的粥的情况。可以先将小米洗干净，加水煮沸后再转小火慢慢煮。在这个过程中，可以不断地倒凉水来配合调节火候，使得粥的煮煮时间更好地把握。

3、红枣加入时间

在煮小米粥的过程中，红枣的添加时间也需要我们特别关注。为了达到更好的口感，一般在小米快要煮熟的时候，就可以加入洗净后的红枣。这个时候，不但可以使红枣的营养成分更易于被释放出来，而且颜色和口感也更好，香甜可口。

4、配料搭配

想要让红枣小米粥的味道更好，那么除了注意煮煮时间、火候、加入时间等外，还需要注意煮小米粥的配料搭配。比如说，可以在煮粥的时候适量加入花生、桂圆、莲子、白果等配料，这样可以有效地提高粥的口感。另外，为了达到更好的饱腹感，可以考虑加入适量的山药、芋头等高纤维的食材。