1、储存条件的影响

泡好的酒如果要放置一段时间，储存条件非常重要。储存温度和湿度对酒的品质和保质期都有很大影响。一般而言，储存温度越低，酒的保质期越长。但是，也不能太低，否则酒的口感和香气都会受到影响。同时，过高的储存温度和湿度也容易导致酒的变质和霉变。因此，适宜的储存温度应该在10-20°C之间，相对湿度在50-70%之间。

此外，酒瓶也是影响储存的重要因素之一。如果瓶子密封不好，空气和光线容易进入瓶内，导致酒变质。因此，储存酒的瓶子应该是玻璃或不透明材质，同时需要密封性好。

2、不同类型酒的保质期

不同类型的酒，其保质期也会有所区别。以下是常见酒的保质期：

• 啤酒：一般在生产日期后的6个月内饮用，过期后口感会变差。
• 红酒：未开瓶，放在合适的储存条件下，2-3年内口感不受太大影响；开瓶后，应尽快饮用，一般不超过3天，否则会氧化变质。
• 白酒：放在阴凉、干燥的环境中，可以长时间储存。一般而言，茅台等优质白酒的保质期可以达到10年以上。

3、葡萄酒的陈年与保质期

对于葡萄酒来说，陈年和保质期是不同的概念。陈年指的是葡萄酒在储存一段时间后，其风味和品质会有所变化，更加醇香丰富。保质期则是指酒在储存一定时间后，酒的品质会逐渐变差。对于大部分餐酒来说，其保质期一般为2-5年。

4、如何判断酒是否变质

有时候我们会忘记酒的储存时间，不确定酒是否过期。如何判断酒是否变质呢？

啤酒：开瓶后，啤酒如果有异味或者发泡过度的情况，就代表已经变质了。

红酒：开瓶后，红酒如果出现棕色或者红棕色，或者有异味、酸味等情况，就代表已经变质了。

白酒：开瓶后，白酒如果出现异味、肉眼可见的沉淀、酒液变黄等情况，就代表已经变质了。