1、蒸包子的基本步骤

香菇肉包子是一道美食中的传统小吃，做好的包子柔软香甜，内馅口感鲜美。制作香菇肉包子的第一步，是和面和调制馅料。面团需要揉至光滑有弹性，内陷需要剁肉加入香菇、豆腐干、葱花及一些香料调味。然后包制成型，放入蒸锅里蒸至熟透即可。

2、包子蒸的时间

包子蒸的时间取决于包子的大小和材料厚度，一般而言，中等大小的包子需要蒸12-15分钟，大包子则需要蒸15-20分钟，而小包子则只需要蒸8-10分钟。当蒸完包子的时候，可以根据包子的表面状态来判断是否熟透，判断是否熟透的方法，则是用筷子插入包子的中间，观察插出的筷子表面是否有粘黏的面粉，如果没有，就说明熟透了。

3、影响包子蒸熟时间的因素

包子蒸的时间受到很多因素的影响，在一些不同的情况下，需要特别注意蒸煮时间。其中影响因素包括：包子的大小、内陷的表面、蒸锅不同、水量的多少等等。如果包子的面皮很厚、内陷很厚，那么需要更长的时间才能够熟透。蒸锅要确保水位充足，以免在蒸制过程中蒸锅没有水而造成包子未熟透。

4、其他注意点

除了以上的方面，还有一些注意点需要特别关注。首先，如果在包子上抹油，会使得面皮更光滑并有利于包子的蒸制。其次，在包子上面划一刀，有利于包子更好的展开，更容易蒸制熟透。另外，如果在包子馅里添加了一些蒜末、姜末、盐巴等香料，不仅可以更好的提味，还能够去除包子里的生腥味。