1、果汁的保存期限

果汁是一种易于变质的饮品，一般而言，在室温下存放的果汁，最长只能保存几个小时到一天左右。但如果将果汁放入冰箱冷藏保存，则可以延长果汁的保质期。

一般而言，未开封的果汁在冰箱中冷藏保存，可以保持1周至10天不同程度的新鲜。而开封后的果汁，由于暴露于外界的空气、细菌等因素导致变质速度加快，一般只能保存3天至1周左右。

2、果汁的保存方法

果汁的保存方法非常重要，因为不同的保存方法会对果汁的质量产生不同的影响。

首先，在购买果汁时，应优先选择低温贮存的果汁。其次，在使用果汁时，应尽量避免使用手直接接触果汁倒入杯中，以免将细菌带入果汁中。

在将果汁放入冰箱保存时，应注意将果汁倒入干净、无异味的密封容器中，盖好盖子，尽量避免在冰箱内挤压果汁。

3、果汁的变质情况

果汁在保存过程中可能会发生变质，主要表现为味道、颜色或呈现一些不寻常的物理状态。

果汁变质的原因主要是由于细菌和氧气的作用，这些因素会导致果汁腐败、变味、变色，有时甚至会出现黏稠、异味等不良反应。

4、果汁的使用注意事项

为保证果汁的口感和保健功效，应注意以下几点：

1）在榨果汁时，应尽量避免将果汁中的果皮榨入，因为果皮含有大量的苯甲酸，如过多地摄取，会对身体健康造成不良影响。

2）如果是购买的果汁，应注意查看成分表，选择无添加剂、糖分较低的果汁。

3）避免长时间置于室温下，不要将果汁放置于高温环境中。