1、牛奶的成分

牛奶中含有丰富的蛋白质和乳糖，这些成分都需要经过消化才能被吸收利用。乳糖的分解需要乳糖酶这个酶的参与，如果缺乏乳糖酶，就容易产生乳糖不耐受症状，包括腹泻、肠胀气等不适感。对于消化能力较弱的人群，喝牛奶后容易引起消化不良和胃部不适，从而让人感到困倦。

2、胰岛素的分泌

喝牛奶会导致胰岛素的分泌，胰岛素是一种促进糖原转化成葡萄糖或促进葡萄糖吸收利用的激素。当人体胰岛素分泌过剩时，糖分会被迅速吸收，血糖迅速升高，导致血糖波动过大。这种血糖波动会让人感觉疲乏乏力，出现睡意。

3、牛奶的饱腹感

牛奶中蛋白质含量较高，这会让人感到饱腹。当身体处于饱腹状态时，大脑会释放一种叫做腾飞酸的化学物质，腾飞酸会降低神经系统的兴奋性，让人感觉疲乏和昏昏欲睡。

4、个体差异和心理因素

牛奶对于不同人群会产生不同的影响，有些人对乳糖敏感，喝牛奶后会引发肠胃不适和困倦。另外，个体差异也会导致喝完牛奶后感到困倦。此外，心理因素也很重要，比如有些人认为喝牛奶容易困倦，一旦喝了牛奶后，就会出现心理暗示的作用，加重了困倦感。