1、冷藏保存面团

将面团放在一个密封的容器或食品袋中，放进冰箱即可。在冰箱中，面团能够保存3至5天的时间。不过，在烘焙面包时，需要先将面团从冰箱中取出，放置室温下约30分钟让面团回温，否则会影响面团的膨胀。

如果要将面团保存更久，可以考虑将面团分成小份，用毛巾包好，再放入食品袋中，放进冰箱冷冻室，能够保存最多3个月。取出面团后，同样需要将面团回温，直到达到室温状态。

2、冷冻保存面团

将面团放在一个密封的容器或食品袋中，放进冷冻室。面团可以保存最多3个月，但是需要在使用前提前放在室温下解冻4到5小时，然后将其再次搅拌。

面团在冷冻时，需要将其分成小份，方便于冷冻和使用。使用前一定要让面团完全解冻，并且重新搅拌均匀，否则会影响后续的烘焙效果。

3、醒发适量面团

不建议将醒发适量的面团长时间保存。因为面团中含有酵母菌，时间过长会使酵母菌死亡，并降低面团的质量。一般情况下，将醒发适量的面团保存在室温下3至4小时即可。

4、酸奶保存面团

在制作面团时，可将一部分水分换成酸奶。酸奶酸性较强，可以抑制微生物繁殖，能够使面团保存时间更久。将酸奶面团放入一个密闭容器中，放进冰箱，能够保存最多5天的时间。

不过，酸奶面团在使用前需要将其取出，放置室温下约1小时，直到达到室温，再进行下一步操作。