1、温度对面包发酵的影响

温度是影响面包发酵的一个关键因素。35度是比较高的温度，对于发酵时间有显著的影响。在35度的室外环境下，面团发酵的速度会明显加快，通常会比20度的室内环境下快1倍以上。因此，制作烤面包时，需要根据环境温度来调整发酵时间，以免面团过度发酵而影响口感。

一般正常的面包制作过程需要二次发酵，如果在35度的室外环境下，发酵时间可能只需要1小时左右，而在20度的室内环境下则需要2-3小时。因此，一定要根据温度调整好发酵时间，以确保面团发酵得当。

2、面团质量对发酵时间的影响

面团质量是另一个影响发酵时间的因素。如果面团比较干燥，并且没有充分揉捏搓合的话，会导致发酵时间过长，口感较硬。相反，如果面团发现有过多的水分，发面的程度会相应提高，时间也会减少。

因此，在制作面包时，需要精确地掌握好水分的加入量和面团质量，以确保发酵时间和口感的质量。

3、酵母的使用量对发酵时间的影响

酵母是发酵过程中必不可少的成分，然而酵母的使用量却会直接影响面包的口感和发酵时间。酵母过多，发酵时间会缩短，面团口感会变得松软，而酵母过少，发酵时间会拉长，面团口感则会变得更硬。

因此，需要注意控制好酵母的使用量，确保有效发酵的同时，掌握好时间和口感的平衡。

4、其他因素对发酵时间的影响

除了上述三个因素之外，其他因素也可能会影响面包的发酵时间。例如，环境的湿度和气压的高低等，都可能对发酵时间产生一定的影响。因此，在面包制作时，还需根据具体的环境情况，精确调整好每个环节的细节问题。