1、鲜奶的保存时间

夏天是高温季节，鲜奶容易受到高温的影响而变质，因此存放时间需要掌握好。在常温环境下，鲜奶的保质期一般是2-4小时；而在冰箱中存放，则可以保持4-7天左右。同时，也需要注意鲜奶在冰箱中存放的位置，最好放在冰箱最冷的地方，避免与其他食材接触。

2、鲜奶的选择

选择新鲜的、质优的鲜奶，可以在一定程度上影响鲜奶的保质期。在购买时，可以根据鲜奶的包装上的生产日期、保质期等信息来进行选择。同时，也要注意检查鲜奶的色泽和味道，避免购买到变质的鲜奶。

此外，现在市场上也有一些经过灭菌处理的鲜奶，可以大大延长鲜奶的保存时间，一般可以保持几个月的时间。但需要注意的是，这种鲜奶的口感和营养价值与新鲜的鲜奶略有差异，需要根据自己的需要进行选择。

3、鲜奶的加工

在夏天送鲜奶时，也需要注意鲜奶的加工方式。鲜奶可以用来制作牛奶、奶酪等食品，但需要注意卫生和温度的控制。在加工过程中，需要保持加工环境的干净卫生，同时也需要注意加工温度，避免高温造成鲜奶的变质。

4、鲜奶的配送

送鲜奶的时候，也需要注意配送的方式和时间。为保证鲜奶的品质和保存时间，最好选择专业的配送公司或者配送方式。同时，也需要根据当地的气候条件和交通状况来选择合适的送奶时间，尽量避免在高温时段配送。

总之，在夏天送鲜奶，我们需要注意以下几个方面：鲜奶的保存时间，鲜奶的选择，鲜奶的加工以及鲜奶的配送。只有充分掌握这些技巧，才能够保证鲜奶的品质和口感，在夏日中给消费者带来清爽可口的口感享受。