1、蛋白粉的保存问题

首先，我们需要了解蛋白粉的保存问题。蛋白粉如果没有打开，可以保存很长时间，但是一旦打开，就必须尽快食用。因为蛋白粉中含有大量的蛋白质，蛋白质容易被空气氧化而变质，时间长了就会失去其营养价值。

所以，建议在打开蛋白粉后，尽量在一个月内食用完。如果无法在一个月内食用完，那么就需要选择冷藏或冷冻，以延长其保质期。

2、蛋白粉的口感和成分受影响

除了营养价值外，如果蛋白粉保存时间太长而导致变质，其口感也会受到影响，会变得不好吃。同时，蛋白质也会受到影响，其含量和成分也会发生变化，导致其营养价值下降。

3、如何正确存储蛋白粉

既然蛋白粉保存时间短，那么就需要我们正确存储蛋白粉，以延长其保质期。首先，需要将蛋白粉保存在干燥、阴凉和通风的地方，远离阳光和潮湿的环境。其次，要尽量避免让空气接触到蛋白粉，可以在容器中添加干燥剂，以降低湿度。

如果需要冷藏或冷冻蛋白粉，则需要在保存容器中标明日期，以及使用前需要先进行解冻和混合，避免受潮和变质。

4、如何控制食用量

最后，还需要注意的是蛋白粉的食用量。过量食用蛋白粉可能会对身体造成负担，而且不能替代正常饮食。因此，需要根据个人情况合理控制蛋白粉的食用量，最好是在专业营养师的指导下进行食用。