盐腌生鸡蛋能放多久的原理
盐腌生鸡蛋是中国传统美食之一，是以鸡蛋为原料，经过盐腌后所制成的食品。盐腌生鸡蛋富含蛋白质、微量元素等营养成分，适当食用对人体健康有益。但是由于盐的腐蚀作用，在储存过程中也容易腐烂变质。因此，要注意储存时间，以免食用不安全。
盐腌生鸡蛋的储存时间
通常情况下，盐腌生鸡蛋的储存时间不宜超过1个月。在温度太高或受潮等因素的影响下，储存时间还应缩短。如果盐腌生鸡蛋出现了变质、发霉的情况，不要食用。
如何正确储存盐腌生鸡蛋
为了延长盐腌生鸡蛋的储存时间，需要储存时做好以下几点：
1、盐腌生鸡蛋应放置在阴凉通风、干燥处。避免阳光直射、高温潮湿的环境。
2、储存盐腌生鸡蛋时，应将其放在密封袋内，以免受到异味、细菌等污染。
3、在储存盐腌生鸡蛋期间，应定期翻动盐腌生鸡蛋，以使每个鸡蛋的腌制时间均匀。
如何判断盐腌生鸡蛋是否变质
为了保证食品安全，我们需要学会判断盐腌生鸡蛋是否变质，以下几点可以作为判断依据：
1、闻味道：如果盐腌生鸡蛋放置时间过长，就有可能产生臭味或者霉味。
2、观察外观：如果盐腌生鸡蛋外表发生了变化，例如出现了裂纹或者变软，就需要注意了。
3、尝味道：如果盐腌生鸡蛋口感有异，味道酸或苦，或者咸度过高或者过低，就可能出现变质现象。