1、木耳的功效
木耳是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、锌等多种营养物质，对促进血液循环、调节血压、降低血脂、延缓衰老等有益作用。
如果想要通过食用木耳来起到明显的保健作用，建议每天坚持食用一定量的木耳，一段时间后就可以看到一定的效果。一般建议连续食用1-2周左右，可以通过血压血脂等指标的变化来进行自我评估。
2、萝卜的作用
萝卜是一种低热量、高纤维的食物，有助于促进肠胃蠕动、增强饱腹感、清除体内有害物质等作用，对于美容养颜、预防便秘等都有一定的作用。
但是，要想通过吃萝卜来起到明显的作用，不能一次性吃太多。萝卜中含有一种叫做硝酸盐的物质，在摄入过量的情况下会对人体产生危害，包括诱发癌症等。因此，每天食用一定量的萝卜最为适宜，建议每次不超过150克。
3、萝卜和木耳一起食用的效果
萝卜和木耳的搭配是比较常见的做法，这种搭配不仅可以提高食物的口感，还能够起到协同作用，促进人体的健康。
萝卜含有一种叫做草酸的物质，如果摄入超过一定量就会对钙的吸收产生影响，使得机体缺钙。而木耳中含有丰富的钙，可以及时补充失去的钙元素，降低吃萝卜所造成的代价。
同时，木耳和萝卜的搭配也可以缓解因萝卜产生的肠胃不适，促进食材的消化吸收，增强人体健康。