1、如何处理鲜海参
鲜海参在保存前需要进行处理。首先，将鲜海参在清水中泡洗3-4个小时以除去杂质和沙土。然后，将鲜海参放进热开水中煮15-20分钟。接着，取出鲜海参，将其表面的粘液清洗干净。最后，将处理好的鲜海参放到清水中浸泡6-8小时，取出沥干备用。
2、鲜海参的保存时间
处理好的鲜海参应该尽快食用或者保存。未经处理的鲜海参只能保存1-2天，而处理好的鲜海参可以保存3-5天。如果打算更长时间保存，可以将其放进密封袋中，抽出空气，然后放进冰箱里保存。这样可以延长保存时间至少7天左右。
3、如何识别鲜海参的新鲜度
如果想要购买新鲜的鲜海参，需要注意以下几点：首先，观察鲜海参的表面是否有明显的划痕和裂纹，如果有可能是因为落网或者搬运过程中受到损伤。其次，需要观察鲜海参的颜色，新鲜的鲜海参应该有漂亮的金棕色或深棕色。最后，需要观察鲜海参表面的粘液，新鲜的鲜海参粘液应该浑厚，网目清晰。
4、如何判断鲜海参是否可以食用
鲜海参在保存过程中，如果出现了臭味或者有明显异味，建议不要食用，有可能是因为已经变质了。同时需要注意观察表面是否有明显的腐烂现象，如果有可能是因为保存不当。如果不确定是否可以食用，建议不要尝试，避免食物中毒。