1、切开的水果会变质吗？

水果经过切开后，里面的汁液和果肉会接触到空气，以及周围的细菌和微生物，导致水果逐渐变质。因此，切开的水果不宜放置过久。通常在室温下放置的切开水果，保质期为1-2小时左右，而在冰箱中放置则可延长保质期。

2、切开的水果如何保存？

对于切开的水果，应当在切开后立即冷藏，尽量减少空气接触。如果没有冰箱可以使用，可以将切开的水果放入罐子、保鲜袋或者保鲜膜中密封保存，以减少空气的接触，从而延长保质期。

同时，还需要注意水果的放置位置。例如，切开的西瓜应该朝下放置，以免水分流失。而某些水果，如香蕉和草莓等容易受损，因此保存时需要格外注意。

3、切开的水果可以再食用吗？

在切开的水果开始变质之后，就不应再食用了。一些发霉，腐烂，发臭等迹象都表明水果已经变质，可能会对人体健康造成不良影响。如果仅仅是果肉的表层变干或者难看了，可以将其削去后再食用。

4、切开的水果是否需要清洗？

切开的水果与初始时一样也需要清洗，除去表面的污垢和细菌。在清洗之后，要擦干水分，以免水分加速水果变质的速度。