一、糯米粉的做法

要理解和糯米粉一般要揉多久，首先需要了解糯米粉的做法。一般来说，糯米粉是用糯米浸泡、蒸熟、晾凉，再用擀面杖和手掌揉成的。这个过程中，需要不断用手揉搓，直到糯米粉变得光滑，没有任何颗粒感。

二、糯米粉的特点

糯米粉的特点是它非常易于黏在一起。所以，在揉糯米粉的过程中，需要加入适量的水，让其黏在一起并变得有弹性。但是，如果加水过多，就会失去黏性，成为一坨无法掌控的面团。因此，需要在揉面的时候根据实际情况添加水。

三、揉面团的时间

那么，和糯米粉一般要揉多久呢？一般来说，和糯米粉要揉5-10分钟。这个时间取决于你的力度、手感和面团的湿度。如果你感觉面团充分揉匀，并且表面有弹性，那么就可以结束了。但是，如果你的面团依然感觉比较湿润，那么可以再揉一会儿。

四、揉面时需要注意的事项

在揉面的过程中，需要注意一些事项。首先，要确保面团充分揉匀，避免出现干湿不均或者结块的情况。其次，要注意控制水量，避免用水过多或者过少。最后，需要注意揉面的力度，避免过于用力导致面团过于干硬或者松散。