1、鱼胶是什么

鱼胶是由鱼类的鱼皮、鱼鳞、鱼骨等部位提取得来的一种天然胶质，具有黏稠度高、溶解温度低等特点。在烹饪中经常用作胶化剂、增稠剂。

此外，鱼胶还有许多医用价值。它是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有大量的赖氨酸和胶原蛋白，对皮肤、骨骼、关节、肌肉等都有益处。

2、鱼胶与药物的吃法

关于鱼胶吃药的时间问题，一般建议在饭后服用鱼胶后再吃药，因为鱼胶可以帮助解决胃肠问题，减少药物对胃肠的刺激。而如果鱼胶和药物同时服用，药物可能会被鱼胶吸收或结合，从而影响药效的发挥。

此外，有些药物本身就有胶囊外壳，可以直接食用，不需要额外服用鱼胶。如果您对鱼胶和药物的服用时间有疑问，建议请咨询医生或药师。

3、鱼胶的服用量和时间

关于鱼胶的服用量和时间，也需要掌握一些小技巧。

首先，鱼胶的服用量一般在10克以内为宜，过多的鱼胶可能会导致胃肠不适。其次，在服用鱼胶后，需要等待一段时间让其完全胶化，一般为30分钟左右。

最后，鱼胶的热稳定性较差，容易被高温破坏，因此在使用鱼胶时，一定要注意不要过度加热，以免影响其功能和营养价值。

4、鱼胶的其他注意事项

除了上述的问题，还有一些需要注意的问题，比如，鱼胶不适宜过量食用，过量的鱼胶会导致脱水和肾脏负担过重等不良反应。

另外，一些人可能对鱼类过敏，因此在使用鱼胶时需要提前了解自己的过敏状况，寻找适合自己的食用方式。

总之，鱼胶是一种有用的食材，但在使用过程中需要遵循一些注意事项，才能更好的发挥其功能和效果。