1、什么是黄胺药
黄胺是一种广泛用于畜禽养殖的抗菌药物，由于它价格低廉、效果显著，所以被部分不良商家用于猪肉生产，以增加猪肉的产量和重量。
但是，黄胺药物属于高致癌物质，可能会对人体健康造成危害。因此，食用含有黄胺药物的猪肉是非常危险的，必须慎重。
2、黄胺药物在猪肉中的生存期
黄胺药物不会在猪肉中消失，它会随猪肉一起保存，一直到人们将其食用为止，因此必须要通过科学的处理方法，才能保证人们的健康。
通常情况下，经过黄胺药物注射的猪肉会被饲养6个月左右，然后被宰杀出售；如果在6个月之后食用，猪肉中的黄胺药物可能已经分解，因此食用的危险就相对较小。
3、如何正确处理含黄胺药的猪肉
如果你购买的猪肉处于注射黄胺药物的时期内，那么你应该通过以下几种方法进行处理：
1、焯水处理：将猪肉放入滚水中，用勺子轻轻滚动，使猪肉充分接触到水的热量，煮沸后焯水3到5分钟，然后再将猪肉捞出来。
2、加醋抗菌：将猪肉浸泡在醋中约30分钟，再进行清洗、烹饪等后续处理，能有效减少黄胺药物残留的风险。
3、查明猪肉来源：如果猪肉是来自正规生产企业，那么它的品质相对靠谱，食用时的安全性也比较高。
4、总结
黄胺药物是一种有害的成分，会影响人们的健康。如果我们购买到含有黄胺药的猪肉，一定要进行正确的处理，减少潜在风险，保障人们的健康。
此外，消费者也应该自觉增强食品安全意识，选择正规渠道购买猪肉和其他食品，切勿因贪小便宜而因小失大。