1、 牛角煮多久的问题

牛角是一种很常见的中式小吃，最常见的做法包括清蒸、煮熟、煎炸等。牛角本身是面制品，煮超过时间会过爆，煮不够会有生味。因此，如何掌握好牛角煮的时间是非常关键的。

2、 牛角煮的时间

一般来说，牛角煮的时间为3-5分钟。煮的时间过短的话，牛角内部未煮透，口感则有些生涩，且有些易出现过敏反应；反之若时间过长，则会导致牛角煮烂、面皮变得黏稠，口感则会变得质地变得口感差，且面包外层易开裂。

煮牛角的时间取决于牛角的品质，常温下的牛角煮的时间应该比刚从冰箱里取出来的牛角多煮一分钟左右。

3、 煮牛角的步骤

在煮牛角之前，需要将牛角先泡发一会，这样可以避免牛角因为过度干燥而变得脆弱，甚至开裂。另外，在煮牛角前，还需要把水烧开，将牛角放入煮沸的水中，大火煮至刚刚浮上水面即可捞出。

在牛角煮熟之后，大家可以搭配自己喜欢的调料食用，比如说洒上白芝麻粒，或者涂上自制的辣椒酱等等，都是非常不错的选择。

4、 牛角用途广泛

牛角在中式餐饮特别是早餐里是非常常见的，但是牛角并不只是单用来搭配豆浆稀饭这样的热饮，其实牛角揉制出来的面团相对于馒头面团更加筋道有弹性，可结合各种做法做出来更多的美食。

牛角也可以替代面包做三明治、披萨的饼底等；可以搭配芝士、奶油等成为心形甜点；也可以搭配自己喜欢的食材比如说蔬菜、肉类等等来做简单的小炒或者火锅。