1、蛋糕坯子的保存时间与温度

蛋糕坯子可以在常温下保存1-2天，但是如果温度较高，容易变质。如果想要保存更久，可以将蛋糕坯子放入冰箱保存，并且用保鲜膜包裹，可以保存3-4天。

如果需要长时间储存蛋糕坯子，可以把它放进冰冻室中冷冻，可以保存1-2个月。但是在冷冻前需要将蛋糕的表面切成一块块，避免在解冻后造成结块或质地不均的情况。

2、蛋糕坯子的材料和制作方法对保存时间的影响

蛋糕坯子的保存时间还受到其材料及制作方法的影响。使用新鲜的材料烤制出的蛋糕坯子保存时间较长，因为新鲜食材可以保证蛋糕的质地和口感。

制作蛋糕坯子时还需注意不要添加过多水分或油脂等食材，否则容易导致蛋糕坯子变质，保存时间较短。

3、如何储存蛋糕坯子

要储存蛋糕坯子，可以将其放入干燥，通风的容器中。最好用保鲜膜或锡纸包裹好，避免氧气、潮气、异味等对蛋糕产生影响。

如果是冷冻保存，可以选择密封性较好的塑料袋，将蛋糕坯子密封后放入冰箱冷冻。

4、如何判断蛋糕坯子是否变质

蛋糕坯子变质后会散发出异味和发霉，表面也会出现斑点和腐烂等情况。如果发现蛋糕坯子表面有异常痕迹，坚决不要食用。

另外，如果保存时间过长或者蛋糕坯子本身就没有保存好，出现了2-3天之内就出现了异味、硬度、结块等现象，或出现了发霉、腐烂等强烈变质现象，则不应再食用。