菜籽油能存放多久

对于食品的存放，很多人都会担心过期或者变质的问题。特别是像菜籽油这种日常生活中用得比较频繁的调料，好像也有一个保质期。那么，菜籽油能存放多久呢？下面就来一起了解一下。

1、菜籽油的保质期

菜籽油的保质期一般在18个月到24个月之间，具体时间根据生产厂家和加工工艺的不同会有所差异。在正常的环境下存放，没有受到明显的污染和直接阳光照射，而且容器密封性良好的情况下，一般不会出现变质的情况。但如果超过保质期，最好不要再继续使用了。

2、影响菜籽油保质期的因素

菜籽油保质期的长短会受到多种因素的影响。

首先是存储方式，菜籽油最好储存在避光、干燥、清洁、通风的地方，避免暴露在阳光下或高温潮湿环境中，这样可以延长其保质期。

其次是容器的透气性和密封性。如果容器密封性不好，会导致空气中的氧化物质进入油中，容易加速油的变质，所以尽可能选用密封性好，且透气性差的容器盛放菜籽油。

还有加工工艺、油质量、存放温度等因素也会影响菜籽油的保质期。

3、判断菜籽油是否变质

有时候菜籽油虽然没有超过保质期，但却有可能已经变质了。那么我们如何来判断菜籽油是否变质呢？

变质的菜籽油外观上会出现深色或浑浊的情况，味道也会变质。在使用过程中，如果菜籽油有酸臭味、异味、沉淀物或者蜡粘状物质，或者出现了烟雾或火苗，都应该停止使用，因为这些都是变质现象的表现。

4、如何妥善存放菜籽油

为了延长菜籽油的保质期，我们需要注意妥善的存放方式。具体措施如下：

（1）存放于避光、干燥、清洁、通风的地方；

（2）避免暴露在阳光下，可以用暗盒子储存；

（3）不要放在高温潮湿的环境下；

（4）尽量避免开盖，保持密封性良好；

（5）使用后要及时密封，并放到相应位置保存。