酸菜鱼冷藏可以放多久？
酸菜鱼是一道美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果多做一点，也许您会考虑用冷藏的方式保存酸菜鱼，那么，酸菜鱼冷藏可以放多久呢？
1、储存时间
如果您想要将酸菜鱼冷藏保存，不妨先想一下您要储存多久，通常来说，如果您只需要保存3天内的酸菜鱼，可以将其放入冰箱里储存，而如果需要更长时间的保存，您就需要将酸菜鱼放入冷冻库中，这样就可以放置数周甚至数月。
值得注意的是，储存时间是视您准备使用酸菜鱼的时间而定的，如果您打算在几天内开吃，您就需要将冷藏温度设置得低一些，相反，如果您计划将酸菜鱼保存一个星期以上，那么冷冻就是不错的选择。
2、储存环境
不仅是储存时间，保存酸菜鱼的环境同样很重要。如果您将酸菜鱼放入冰箱，需要将其放在冷藏室中，冷藏温度不得高于5摄氏度。如果您选择将酸菜鱼放入冷冻库中，需要将其放在密闭的罐子或塑料袋中，降低空气接触的可能性。
此外，储存前还需要注意酸菜鱼的清洁。需要将酸菜鱼去除不干净的骨头和其他残留，在沸水中焯一遍以消除菌体。将酸菜和其他调料制成汤汁将这些东西都倒进锅里烫过之后再迅速用锅勺把鱼捞出来码盘装菜。
3、储存剩余的酸菜鱼
是否经常剩余酸菜鱼，让您烦恼呢？在储存剩余酸菜鱼的时候，一定需要严格遵守食品储存的原则，将酸菜鱼放在密封盒中、并放入冰箱进行储存，冷藏保存的酸菜鱼通常可以在3天内保持其美味的口感。
另外，如果您决定将酸菜鱼放入冷冻单元中，也需要将其放入密封袋中，且放于冰箱的最冷处。冷冻的酸菜鱼可以在数个月内保存。
总结：
酸菜鱼冷藏时间的长短取决于您需要储存多长时间，储存环境也很重要。如果您遵循食品储存的原则，在储存时注意时间，环境和清洁，酸菜鱼可以很好的保持其最佳的食用口感。