1、鲜榨柠檬汁的营养价值

鲜榨柠檬汁富含维生素C、柠檬酸以及多种有益成分。其中，维生素C是人体必需的营养素，具有促进铁吸收、维护血管健康、提高免疫力等作用。柠檬酸可以促进胃酸分泌，提高消化能力，同时还有利尿、抗氧化等功效。

另外，鲜榨柠檬汁的酸味可以增加食欲，帮助消化，还可以改善口腔卫生。鲜榨柠檬汁含有挥发性香气成分，具有清香解暑的作用。因此，鲜榨柠檬汁是一款营养丰富、功能多样的饮品。

2、鲜榨柠檬汁的保存期限

鲜榨柠檬汁含有丰富的营养成分和水分，容易受到环境中的微生物和氧化作用的影响，因此保存期限较短。

在常温下，鲜榨柠檬汁可以保存2-4小时。如果放在冰箱里冷藏，可以延长保存时间至2-3天。如果要长时间保存鲜榨柠檬汁，可以将其瓶装或冷冻。

3、如何判断鲜榨柠檬汁是否变质

鲜榨柠檬汁变质后可能会变得有异味、有颜色变化、变得浑浊或产生沉淀。此外，如果柠檬汁的口感变得非常酸涩或苦涩，也可能是变质的表现。

如果发现鲜榨柠檬汁出现了以上任何一种情况，最好不要食用，以免对健康造成不良影响。

4、如何保存鲜榨柠檬汁

在保存鲜榨柠檬汁时，最好将其瓶装或采用无氧包装，以避免氧化作用。如果要长时间保存，可以将柠檬汁冷冻。

冷藏时，应将柠檬汁放入干净、密封的容器中，并放置在冰箱最低层。保存时还可以在柠檬汁表面喷上一层食用油，以隔绝空气，延长保存时间。

需要注意的是，冷冻后的柠檬汁解冻后口感可能有所改变，但营养成分不受影响。