鸡蛋打出来多久就不能吃了

鸡蛋是广泛的营养食品，但是不同的存储方式和保存时间，对鸡蛋的产生影响不同，那么鸡蛋打出来多久就不能吃了呢？

1、保存时间对鸡蛋是否可食有影响

在常温下，鸡蛋只能保存7-10天左右，超过这个时间，鸡蛋的食用安全性将大幅度下降。鸡蛋内部的细菌和微生物数量随着时间的延长而不断增多，如果在这之后食用，会增加感染细菌的风险。

如果要让鸡蛋保存得更长时间，可以选择将其放入冰箱，但也要注意不要放置过久，如果放置时间较长，可能会导致鸡蛋老化，从而出现异味和变质现象，也不能食用。

2、有无破损对鸡蛋是否可食有影响

如果鸡蛋被磕碎或有裂痕，细菌和微生物很容易侵入，导致感染和变质。所以，对于破损的鸡蛋，最好不要食用，以防感染。如果不确定鸡蛋是否有破损，可以把鸡蛋放入清水中，如果浮起来，就表示有裂痕或破损。

3、煮熟时间对鸡蛋是否可食有影响

鸡蛋煮熟的时间也会影响其是否可食。如果被快速煮沸，鸡蛋可能不会完全熟，鸡蛋白和鸡蛋黄未能彻底凝固，那么在食用时也会增加细菌感染的风险。所以，最好将鸡蛋放入开水中，小火慢煮5-7分钟。

4、有关鸡蛋的保质期

对于未开封的鸡蛋，保质期可以长达1到2个月之久，这取决于存放方式和温度。鸡蛋放在温度为20摄氏度左右的环境下，保质期在1周左右。但是需要注意的是，鸡蛋在过期后，不能再吃，因为鸡蛋脆壳上的天然保护层一旦被破坏，就可能导致细菌和微生物侵入，造成食品安全问题。

总之，要想食用健康、安全的鸡蛋，最好选择未过期、破损、存储在适当温度内并煮熟的鸡蛋，以免造成不必要的健康风险。