1、生姜的功效
生姜因其所含的姜辣素和挥发油等成分，具有很好的抗氧化、抑菌、抗炎、提高免疫力等多种功效。由于生姜含有丰富的生物活性成分，因此泡水喝是一种很好的保健方法。
此外，生姜还有助于缓解肠胃不适、缓解头痛、预防感冒、减肥等作用。
2、泡姜水的最佳时间
泡姜水的时间主要取决于个人口感以及所需功效。如果想要较强的姜味和效果，可以将姜片放入开水中浸泡10-20分钟；如果只是想要一些淡淡的口感或者止渴解暑，泡5分钟即可。
需要注意的是，泡姜水不要过久，否则会使姜辣素和挥发油等有益成分逐渐丧失，口感也会变得苦涩不堪。
3、泡姜水的做法
泡姜水的做法非常简单：首先，将新鲜的生姜清洗干净并切成薄片，约3-4片即可；其次，将姜片放入杯中，倒入适量开水，等待几分钟即可。
如果想要更方便的话，也可以将生姜切成片或者碎末冷冻，需要时取出使用，方便实用。
4、注意事项
1、脾胃虚弱或有消化不良的人，不宜多喝或空腹喝生姜水。
2、对于过敏体质的人群，如过敏体质或哮喘患者，应当谨慎饮用，或避免饮用过多。
3、在妊娠期或者经期时，应当避免大量饮用姜水，以防发生不良反应。
4、姜本身性温，容易上火，故饮用时应当注意适量，不要过量，以免引起不适。