高压锅炖草鸡要多久

高压锅是现代化厨房中的必备品之一，它的使用不仅可以方便快捷地烹饪食材，同时也能够更好地保留食物的营养和口感。炖草鸡是一道美食，对于热爱烹饪的朋友来说，高压锅炖草鸡也是一件不可错过的事情。下面，本文将从四个方面详细阐述高压锅炖草鸡的时间及技巧。

1、草鸡的处理

在烹饪草鸡之前，需要将它处理干净。草鸡需要宰杀后去掉内脏和翅膀，洗净表面，切成适宜大小块状备用。草鸡的大小和块状大小会影响烹饪时间，一般处理后，切成大约5厘米左右的块即可。

2、高压锅加压

当我们选择使用高压锅来烹饪草鸡时，首先需要加压。将处理好的草鸡块、调味料等食材放入高压锅中，加入足够的水，将高压锅密封，使用中火进行加压。一般来说，加压时间需要在15到20分钟之间，时间过长会使草鸡煮烂，过短则会导致肉质过于紧实。

3、高压炖煮

在高压锅加压完成后，需要将火力切换至小火，并持续炖煮一定时间。一般来说，高压锅炖草鸡需要煮上30分钟左右，这一时间内能够使草鸡煮烂入味并保持肉汁。

需要注意的是，煮草鸡的火力不宜过大，以免煮烂影响口感。同时，在炖煮的过程中需要不断调查草鸡的状态，以避免煮干烧煮过头的情况发生。

4、出锅调味

经过高压锅加压、炖煮的草鸡煮好后，需要出锅调味。除了传统的盐、鸡精调味外，也可以根据个人口感添加其他更具特色的调味料。经过出锅调味后的炖草鸡口感更佳，营养更加丰富。

总之，高压锅炖草鸡的时间控制需要严格遵循，这样才能够将一道美味的炖草鸡呈现在大家的面前。而掌握这一技巧并融入个人创意，也可为热爱烹饪的朋友们打造出多样化的美食佳肴。