1、鱿鱼蒸豆腐的做法

鱿鱼蒸豆腐是一道简单易做，口感鲜美的家常菜。其做法也非常简单，首先需要将鱿鱼切成小丁，葱姜蒜切末备用。将豆腐切成小块，摆放在蒸碗中。

接着，将鱿鱼末、葱姜蒜末、盐巴、鸡精等必要的调料调拌均匀，浇在豆腐块上，并将豆腐块上铺上几片火腿，最后入锅蒸15分钟即可。

2、蒸鱿鱼豆腐所需的时间

蒸鱿鱼豆腐的时间视豆腐的大小和嫩度而定。如果豆腐挑选到了嫩豆腐，只需蒸8分钟左右即可，如果是硬豆腐，则需要蒸12分钟以上才能让其软烂。另外，如果还想让火腿更加入味，可以将火腿和豆腐一起腌渍一段时间后再蒸。

3、如何判断鱿鱼熟烂程度

判断鱿鱼是否熟烂可以通过观察其颜色和软硬程度来判断。当鱿鱼变成了乳白色，卷曲变形，且触感非常软烂时，即可判断鱿鱼已熟烂。此时可以尝试将鱿鱼用筷子戳一下，能够轻松探入即可证明其已完全熟透。

4、如何调配鱿鱼豆腐的蘸料

调配鱿鱼豆腐的蘸料可以根据个人口味和喜好来选择和调配。常见的调味品有生抽、老抽、醋、蒜泥、姜末、麻油、香油等。推荐滋味豆豉酱油或花生酱蒜泥酱，能够提升鱿鱼豆腐的口感，让其更加美味可口。